11:42 - 08.09.17
Категория: Сад-Огород

Выращивание лисичек на приусадебном участке

Этот красивый и вкусный гриб, который никогда не бывает червивым, обожают грибники и гурманы. Всегда приятно заметить, как из мха выглядывает ярко-рыжая шляпка лисички. Лисички сушат и маринуют, заготавливают жареными и солёными. Готовят супы и пироги, добавляют в кашу и начиняют ими блины. Но нет вкуснее блюда, чем жареные лисички с картошечкой и лучком. Яичница с лисичками — тоже признанный деликатес.

 

О пользе лисичек

 

Лисичка богата витаминами, микроэлементами и аминокислотами. Ярко-рыжий морковный цвет обусловлен высоким содержанием полезного каротина. Гриб используется в профилактике различных заболеваний, при лечении печени, гепатита С, глазных хворей. Лисичка помогает бороться с воспалительными процессами, тормозит рост многих болезнетворных организмов, повышает иммунитет. Ещё пару-тройку десятков лет назад это был обыкновенный, широко распространённый в наших лесах гриб. Сегодня же вблизи крупных городов лисичка стала редкостью, как, впрочем, и другие ценные грибы.

 

Лисичка формоза

Лисичка формоза, © Sava Krstic

 

Как выращивать лисичку на участке?

 

Давно привычны шампиньоны и вешенки, выращенные в больших грибоводческих хозяйствах. Лесные грибы пока еще не так часто встречаются в промышленном производстве, но умелые грибоводы-любители успешно выращивают на своих участках благородные трубчатые грибы: боровики, подосиновики, подберёзовики. Лисичка, чей род насчитывает до шестидесяти видов, нечастый гость на огородах, но, если создать ей необходимые условия, получать неплохой урожай со своего участка реально.

 

Лисичка киноварно-красная

Лисичка киноварно-красная, © Bobzimmer

 

Грибница лисички образует микоризу — мицелий гриба прорастает в корневую систему дерева. Микориза — симбиотическое образование, растение снабжает гриб питательными веществами, грибница поставляет в корни партнёра минеральные вещества, улучшает снабжение влагой. Лучшим партнёрами лисички являются сосна и ель, гриб может сотрудничать с дубом, буком и некоторыми другими видами деревьев. Попытки «подружить» лесной гриб с садовыми деревьями обречены на провал.

 

Итак, мы знаем основное условие, без которого не вырастить лисичку: грибная плантация должна располагаться под деревом-партнёром. Если такового нет, придётся посадить. Лучше выбрать молодое дерево в грибном лесу, сразу с грибницей. Грибница располагается на расстоянии 15-20 см от поверхности, желательно не разрушать грибокорень. Нужно захватить вместе с деревом пару мешков верхнего слоя лесного грунта и хвойной подстилки. Высадить лесное дерево с грибокорнем лучше в полутенистом месте участка. При посадке грибница должна находиться в лесной почве, закрытая сверху хвоей. Грибница не переносит как пересыхания, так и переувлажнения, поэтому умеренный полив придётся осуществлять регулярно. Удобрять почву не нужно: лисичка получит питательные вещества из корней партнёра.

 

Лисичка серая

Лисичка серая. © Archenzo

 

Если на участке уже растёт сосна, ель, иное лесное дерево, лисички можно подсадить к нему. Причём, ель может быть голубая, а сосна горная, от сорта и подвида дерева урожайность не зависит. Существует два метода: посадка грибницы и посев спор.

 

При посеве выбирают шляпки старых, перезрелых с гастрономической точки зрения, грибов. Одни грибоводы-любители советуют просто разбросать шляпки под деревом, другие рекомендуют замочить их в воде, а через сутки, хорошо перемешав, полить раствором место посадки. Главное условие — дальнейшее поддержание постоянного уровня влажности: пересыхание либо переувлажнение погубит посадочный материал.

 

Лисичка белая

Лисичка белая. © Daniel Nicholson

 

Более надёжный и быстрый способ — посадка грибницы, выкопанной в лесу. Под деревом-симбионтом копают ямки, глубина около 20 сантиметров, размер в плане не важен, но обычно это 15х15 см. Туда помещают грибницу вместе с лесным грунтом, укрывают сверху мхом, хвойным или листовым опадом. Режим полива такой же, как и при посадке спорами. Время посадки с июня по сентябрь. Есть одна тонкость: грибницу нужно заготовить под деревом того же вида, который послужит симбиотическим партнёром.

 

При соблюдении названных условий, особенно влажностного режима, к началу июня следующего года можно будет вкусить лисичек из собственного сада.

 

 

http://www.botanichka.ru

Другие новости в этой категории
Читайте также:

Город

15:05 Сегодня
В Тюмени депутаты отказались от бесплатных санаториев

В Тюмени депутаты отказались от бесплатных санаториев, На протяжении трех последних думских созывов ни один из депутатов Тюменской областной думы ни разу не воспользовался льготой, предполагающей компенсацию расходов на санаторно-курортное лечение. Экономят бюджетные деньги. И чтобы в дальнейшем ...

Закон и порядок

15:04 Сегодня
В Сургуте продолжают расследовать убийство 4-летней давности. Тогда уличная драка закончилась гибелью молодого человека

В Сургуте продолжают расследовать убийство 4-летней давности. Тогда уличная драка закончилась гибелью молодого человека, Следственный комитет продолжает расследование убийства, совершённого в Сургуте в ночь на 29 сентября 2013 года.   Тогда на улице Бажова погиб 19-летний Александр Т., гул...

Городские мероприятия. Анонсы

15:01 Сегодня
Взбодрись! Вартовчан приглашают окунуться в прорубь

Взбодрись! Вартовчан приглашают окунуться в прорубь, «Закаляйся, если хочешь быть здоров!» – всем известна эта строчка. Именно оздоровиться приглашают вартовчан активисты Городского добровольческого центра. Самых смелых приглашают окунуться в холодную воду и получить новые эмоци...

Общество

14:21 Сегодня
Всем, у кого дома пластиковые окна: 2 вещи, о которых «забывают» сказать установщики

Всем, у кого дома пластиковые окна: 2 вещи, о которых «забывают» сказать установщики, Помните, как раньше, с наступлением холодом, нам приходилось оклеивать окна бумажными полосками, а стыки затыкать поролоном? К счастью, это хлопотное занятие можно оставить далеко в прошлом, установив пластиковы...

В мире моды

13:02 Сегодня
Быть или не быть красочному меху в вашем гардеробе?

Быть или не быть красочному меху в вашем гардеробе?, Очевидно, что в этом зимнем сезоне балом правят меха самых ярких цветов — алые и лавандовые шубы, лазурные и оранжевые полушубки, меховые жилеты цвета индиго и лайма… Ну просто какая-то зимняя радуга! ...

Авто

11:43 Сегодня
Слово экспертам: что делать, если «омывайка» замерзла?

Слово экспертам: что делать, если «омывайка» замерзла?, Если вы задействовали нужный подрулевой переключатель, а омыватель лобового стекла «молчит», этому могут быть две причины: «омывайка» либо кончилась, либо замерзла. Может, правда, еще быть неисправность самой системы,...

Рынок труда

11:02 Сегодня
Вчера началось строительство «Леруа Мерлен». В Сургуте появится около 200 рабочих мест

Вчера началось строительство «Леруа Мерлен». В Сургуте появится около 200 рабочих мест, 22 ноября состоялась церемония подписания соглашения о сотрудничестве между Администрацией Сургута и обществом с ограниченной ответственностью «Леруа Мерлен Восток», в лице директора по регионально...

Недвижимость

17:44 22.11.17
Опасно! В столице Югры жилые дома построили в зоне излучения военных локаторов

Опасно! В столице Югры жилые дома построили в зоне излучения военных локаторов, Теперь квартиры в этих домах продают со скидкой. Например, для многодетных семей квадратный метр стал стоить на 5000 рублей меньше. Об этом агентству «ЮграPRO» сообщили в фонде «Жилище...

Ярмарка использует Ваши метаданные (cookie, данные об IP-адресе и местоположении) для корректного функционирования сайта. Дальнейшим времяпровождением на сайте вы даете свое согласие на обработку данной информации.